河間第二屆驢肉火燒文化節(jié)舉行

    為進(jìn)一步做大做強(qiáng)河間驢肉火燒特色產(chǎn)業(yè)，傳承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美食文化，4月28日，“盛世天香?出彩河間——中國(guó)(河間)首屆文化旅游季暨第二屆驢肉火燒文化節(jié)”在河間市舉辦。
　　
　　據(jù)悉，本次文化旅游節(jié)活動(dòng)由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、河間市文化旅游有限責(zé)任公司主辦，河間市驢肉火燒產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、河間市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)承辦，此次驢肉火燒文化節(jié)將持續(xù)三天?；顒?dòng)期間，將相繼舉辦開幕式、“第二屆河間驢肉火燒產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇暨《神廚歸來(lái)之驢肉火燒》電影看片會(huì)”“《我為購(gòu)物狂》之狂粉歡樂會(huì)”、“廣場(chǎng)音樂會(huì)”、“美食惠民季”、專家、媒體景和田園采風(fēng)行等豐富多彩的文化活動(dòng)。其中，“美食惠民季”活動(dòng)將持續(xù)至5月27日。

　　據(jù)了解，河間驢肉火燒經(jīng)過數(shù)代人的傳承發(fā)展，已成為獨(dú)具地方特色的美食，是省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，目前從事河間驢肉火燒產(chǎn)業(yè)的已達(dá)5萬(wàn)余人。為推動(dòng)這一產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，河間市不斷加大扶持力度，出臺(tái)《關(guān)于做大做強(qiáng)驢肉火燒產(chǎn)業(yè)的實(shí)施方案》和《關(guān)于壯大驢肉火燒產(chǎn)業(yè)扶持優(yōu)惠政策暫行辦法》，組建河間驢肉火燒產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，加強(qiáng)驢肉火燒產(chǎn)業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)。

　　同時(shí)，與中國(guó)農(nóng)科院和河北農(nóng)大等科研院校合作，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，并大力培育扶持龍頭企業(yè)，通過示范引領(lǐng)，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。如今，河間市驢肉火燒產(chǎn)業(yè)遍布全國(guó)各地，驢肉加工和餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈年總產(chǎn)值已達(dá)70多億元，擁有自主商標(biāo)20多個(gè)。2016年11月，河間驢肉火燒被評(píng)為“中國(guó)旅游金牌小吃”，2017年4月，河間被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)驢肉火燒之鄉(xiāng)”。