推薦理由 杭州從來都不缺少美味的包子，但能火爆到最多一天能賣出五千個的包子還真是第一次見。本意只為安靜地做一口兒時家鄉(xiāng)味道的龍滋味，卻在不經(jīng)意間撩動了杭城食客們的味蕾。
龍滋味
俗話有云：“未見其人，先聞其聲”，對于龍滋味而言這句話就應(yīng)該變成“未見其店面，先見排長隊”。到了文二路，不用刻意尋找，門前排著隊且隊伍還挺長的那家店，一定就是火遍杭州網(wǎng)絡(luò)的龍滋味包子店。上個月才剛剛開業(yè)的龍滋味，卻最多一天能賣出兩千多個包子，購買的隊伍動輒就要排一兩個小時才能等到熱騰騰的包子，剛開業(yè)不久有一位顧客一次性買了200個帶給自己的朋友們，以至于現(xiàn)在店里限定每個人最多只能買十個，火爆程度可見一斑。
老板說她在杭州這么多年，一直很想念兒時家鄉(xiāng)龍游的包子味道，在杭州又吃不到龍游包子，于是任性的回到龍游把一家自己從小吃到大的包子店的師傅全部請到了杭州。在龍滋味只出售一種口味的包子，就是土豬肉包子。包子的肉餡是正宗的土豬肉，肉餡處理的很好，一點腥臊味都沒有。用來做包子皮的面在發(fā)酵過程中不添加其他任何的酵母，花上十多個小時全靠老面慢慢發(fā)酵而成，并且在發(fā)酵的時候老師傅還會根據(jù)天氣狀況和氣溫來調(diào)整，最后蒸出來的包子皮，既Q彈又有韌勁兒。
龍滋味的包子外形和平時大家看到的包子不太一樣，在包制的時候在頂部會留一個蠻大的喉口，不過料很足，感覺肉餡都快要從喉口里滿出來了。這個口是留著在吃之前澆入辣椒醬汁的。店里的辣椒醬汁是老師傅用辣椒醬和湯汁調(diào)制的，吃之前順著喉口給熱騰騰的包子澆入辣椒醬汁，咬破Q彈的包子皮，第一口就會體驗到辣椒醬的絲絲微辣，在這寒冬先給人帶來一絲暖意。辣味很快就會消散，最后剩在口中的唯有土豬肉餡獨特的濃郁香味，回味無窮。
店里的招牌土豬肉包子只需要2元錢一個，個頭不是很大。同時店里還有龍游發(fā)糕、衢州鴨頭、兔頭、鴨胗等代表性的衢州小吃。一般來這里買包子的都是打包的，店里很貼心的也將辣醬醬汁裝在小盒子里，打包好包子后自取便可。龍滋味從下午三點開始營業(yè)一直到凌晨兩點，不過只要包完了肉餡，就會提前關(guān)門。對于面食愛好者而言，這里確實不容錯過。
Tips
環(huán)境：店面并不大，不過在店內(nèi)還是有六張桌子可以提供堂食。門口因為經(jīng)常排隊比較擁擠，里面比較空。
口味：包子和發(fā)糕都是正宗龍游口味，其他的小吃鹵味都是傳統(tǒng)的衢州味道。
綜合：作為紅遍網(wǎng)絡(luò)的網(wǎng)紅包子，面食愛好者一定不能錯過這里。過來的話還是要做好排隊的心理準(zhǔn)備，店家后續(xù)會推出外賣服務(wù)。
店鋪信息
地址：文二路馬塍路口
時間：15:00 - 02:00
價格：20元
聯(lián)系： 13735581115
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