武進匠心鹵味燃情助威“蘇超” |
| 時間：2025-06-24 20:30:57 來源：武進新聞 作者：陽湖網(wǎng) |
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今天，常州本土鹵味品牌“何小雷鮮鹵”特別推出了19元“蘇超”套餐為常州隊助威。而這份武進匠心鹵味，早已帶著常州印記飄香賽場。
這縷“常州味”緣起三天前。6月21日“蘇超”常州對陣南京，源于湖塘的平民味道“何小雷鮮鹵”廣告牌現(xiàn)身賽場，萬眾矚目。
何小雷鮮鹵鴨頭創(chuàng)始人
何小雷
就很偶然，當時看到通知我們就報名了，報名以后過了兩三天通知我們報名成功了，我都特別驚訝。
廣告牌背后，是“新常州人”何小雷對常州風(fēng)味的執(zhí)著。2016年來到武進創(chuàng)業(yè)的他，發(fā)現(xiàn)市場售賣的鴨頭多是武漢風(fēng)味，承載常州飲食文化、尤其具備非遺底蘊的本地風(fēng)味卻少人挖掘。為了給“常州味道”正名，何小雷與搭檔遍訪衢州、四川、安徽等鹵味重鎮(zhèn)，反復(fù)調(diào)試，最終研發(fā)出契合常州人口味的獨特配方。并且在虹北路店、星河鄰里中心店、河海店3家門店，同時嚴守“五0”鹵制工藝（0油0色素0香精0防腐劑0抗氧化劑）和“當天現(xiàn)鹵現(xiàn)賣”的鐵律，從而贏得了口碑?！昂涡±柞r鹵”計劃年內(nèi)實現(xiàn)“常州5店”目標，讓“常州味道”飄得更遠。
何小雷鮮鹵鴨頭創(chuàng)始人
何小雷
作為一個新常州人，我想把這個小小的鴨頭，通過這個全民的運動，讓更多人發(fā)現(xiàn)我們常州的味道，愛上常州。
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