在廣州一年中的大部分時候都能吃到香甜可口的菠蘿蜜，菠蘿蜜的核煮后綿軟，而且還有補中益氣、生津止渴的作用。廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院內科藍森麟教授為讀者推薦幾個菠蘿蜜核食療方。
菠蘿蜜核瘦肉湯
材料：豬瘦肉250克，菠蘿蜜核仁適量。
做法：豬瘦肉切小塊，與菠蘿蜜核仁一同煮湯。
功效：用于產后乳汁不足。
菠蘿蜜核米湯
材料：菠蘿蜜核炒燥磨粉。
做法：每次取15克，米湯調服，每日2～3次，飯前服。
功效：可用于慢性腸炎的輔助治療。（羊城晚報記者 陳輝）
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