推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科
主要功效：溫胃、消食。
推薦人群：解膩，胃納欠佳者。
材料：辣白菜200g、鱸魚片200g、花甲200g、嫩豆腐100g、大豆芽200g、姜粒和蔥花適量（3-4人量）。
烹調(diào)方法： 鱸魚洗凈、切片；花甲加水養(yǎng)3-4小時(shí)，以便去泥沙；豆腐沖洗，切??；辣白菜切塊；大豆芽洗凈。鍋內(nèi)加魚片、花甲、辣白菜、姜粒煸炒，加水及豆腐、大豆芽，煮熟根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味，撒上蔥花調(diào)味即可，也可以加入洋蔥、金針菇和粉條等。
湯品點(diǎn)評(píng)：室外低溫，蝸居家中不想出門，偶爾也想簡(jiǎn)單地解決溫飽問(wèn)題。這道湯簡(jiǎn)單快捷，動(dòng)植物蛋白搭配，再配碗白飯就ok啦。
進(jìn)食適量辛辣，如鮮辣椒、無(wú)過(guò)多添加的辣椒粉等及花椒、胡椒、咖喱、桂皮等香辛料（不包括辣椒油、辣醬、火鍋等高鹽高脂辣味食物），還有可能幫助減肥——越來(lái)越多研究發(fā)現(xiàn)，食用一定量的辣椒素可減少胃酸分泌、減弱胃動(dòng)力、增強(qiáng)飽腹感，同時(shí)刺激機(jī)體產(chǎn)熱、促進(jìn)能量消耗，從而達(dá)到控制體重的目的。但前提同樣是在飲食、運(yùn)動(dòng)合理安排情況下。
凡事不宜過(guò)量，吃辣也是，以身體能承受的量為度。平素胃腸炎、痔瘡、高血壓、口瘡、痤瘡等，更不宜吃辣。 |
