瑞典查爾默斯科技大學和丹麥癌癥協(xié)會的一項最新聯(lián)合研究稱，每天食用50克全谷物（黑麥、燕麥、小麥等谷粒的胚乳、胚芽和麩皮）能起到預防2型糖尿病的作用。
研究人員選取5.5萬名丹麥人的健康數(shù)據(jù)資料進行梳理分析發(fā)現(xiàn)，每天至少攝入50克全谷物（相當于一小碗燕麥粥或一片黑麥面包）的人，患2型糖尿病的風險較低。具體來說，每天攝入50克以上全谷物的男性患糖尿病的風險比完全不吃全谷物的男性低34%，而女性這個數(shù)值是22%。
研究人員表示，多吃一些全谷物是降低2型糖尿病風險的有效飲食方法之一。另外，喝咖啡、少吃紅肉也可以起到同樣作用。（據(jù)中國婦女報） |
