“大部多云，最高氣溫29攝氏度。”4月的湖南長沙，回春不久，氣溫已迅速飆升。伊利酸奶事業(yè)部質(zhì)量管理部流通品保經(jīng)理張國強“空降”長沙分倉，記錄完當日基本信息后，逐個檢查倉庫內(nèi)冷鏈保障情況。張國強介紹，“低溫酸奶必須全程保證冷鏈。4月份南方氣溫回升快，冷鏈運輸、倉儲等面臨重大考驗，每年我們都會對南方物流庫房逐一進行突擊檢查”。
小小一盒酸奶，到達消費者餐桌前歷經(jīng)多個冷鏈物流環(huán)節(jié)。為把控品質(zhì)，伊利打造了一雙“千里眼”：從車輛軌跡定位到實時溫感監(jiān)控，從倉庫恒溫制冷到運輸異常預(yù)警，全鏈條品質(zhì)把控“留”住了最佳口感，也“留”住了消費者。截至2017年底，伊利低溫酸奶產(chǎn)品銷售份額連續(xù)3年穩(wěn)居低溫酸奶品類榜首。
目前，伊利集團共擁有20余個子品牌，其中11個銷量達10億元以上。“高品質(zhì)品牌離不開高品質(zhì)產(chǎn)品，品牌發(fā)展必須夯實品質(zhì)基礎(chǔ)。”伊利集團執(zhí)行總裁張劍秋說。從牧場到工廠，從倉庫到餐桌，秉承“伊利即品質(zhì)”的信條，伊利致力打造全過程、全鏈條品質(zhì)管理體系。
“品質(zhì)是一件大事，小至一杯牛奶，大到一個行業(yè)乃至整個國家，品質(zhì)都是根本。”伊利集團質(zhì)量檢驗控制中心主任李翠枝介紹，伊利在行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)“質(zhì)量管控三條線”模式，即在國標線基礎(chǔ)上提升50%制定企業(yè)標準線，在企標線的基礎(chǔ)上提升20%制定內(nèi)部控制線，層層把關(guān)，不斷提高質(zhì)量管控水平。
“伊利的標準太嚴苛了。”地處世界黃金奶源帶的新西蘭南島，環(huán)境優(yōu)美，水草豐茂，當?shù)啬剔r(nóng)尤以優(yōu)質(zhì)奶源為傲，而面對伊利大洋洲生產(chǎn)基地給出的原料供應(yīng)標準，也不免感嘆，“1000多項檢驗項目，這是從沒遇到過的”。
數(shù)據(jù)顯示，截至2017年底，伊利在檢測設(shè)備上累計投入6.35億元，全年檢測費用投入近3億元。英國品牌價值咨詢公司（Brand Finance）推出2018年度全球品牌500強榜單，伊利再度成為唯一入選的中國乳制品企業(yè)，排名較上年躍升106位。 |
