甜食是超重、糖尿病、疲勞、炎癥等許多疾病的誘因，他就像是毒品一樣會(huì)使人上癮很難戒掉。有沒有想象過當(dāng)你不吃甜食，身體會(huì)發(fā)生怎樣驚人的變化？我們會(huì)不會(huì)像一個(gè)吸毒患者在戒掉毒品后一樣躁動(dòng)不安呢？我們的皮膚會(huì)不會(huì)變得光滑？這些問題，讓我們跟隨法國時(shí)尚雜志《費(fèi)加羅夫人》來一起尋找答案。
難戒糖癮
工業(yè)制得的糖很容易令人上癮，也極其危險(xiǎn)。神經(jīng)生物學(xué)家和法國國家科學(xué)研究中心研究主任塞爾日·艾哈邁德(Serge Ahmed)等人在2007年對(duì)老鼠進(jìn)行了一項(xiàng)試驗(yàn)，該試驗(yàn)結(jié)果表明，90%的老鼠喜歡糖水勝過可卡因。他表示，另有研究表明，長達(dá)3到6周的糖供給會(huì)在嚙齒類動(dòng)物中形成對(duì)糖的依賴。
塞爾日·艾哈邁德還表示，根據(jù)消耗程度的不同，人們?cè)诮涮堑牡谝粫r(shí)間可能會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，在頭兩周就可以觀察到煩躁、焦慮和抑郁狀態(tài)。一名經(jīng)歷過戒糖的女記者證實(shí)了這一觀點(diǎn)。她表示，如果不是出于工作要求必須體驗(yàn)戒糖的經(jīng)歷，自己肯定就動(dòng)搖了。
不過，營養(yǎng)學(xué)家勞倫斯·布魯梅(Laurence Plumey)指出，甜品是快樂的來源，少了它，人們會(huì)感到沮喪。有人會(huì)在經(jīng)歷強(qiáng)烈情感的時(shí)候從甜食中尋找慰藉，如果不允許這么做，就如同失去了支撐。
皮膚會(huì)變好嗎？
很多人都認(rèn)為不吃糖確實(shí)能夠讓皮膚保持良好的狀態(tài)，但并不是所有人停止吃糖后都會(huì)有所改變。皮膚是肝臟問題的信使，肝臟是排毒器官。肝功能不好的人，當(dāng)糖或其他物質(zhì)(如脂肪或酒精)過剩時(shí)，都會(huì)長出青春痘。正常人停止吃糖后皮膚并不會(huì)出現(xiàn)明顯改善。不吃糖并不能解決所有的問題(睡眠、情緒、體重等)。但需要意識(shí)到飲食的健康與否和糖攝入量的多少其實(shí)對(duì)于身體的影響很大。
布魯梅認(rèn)為，對(duì)待飲食，切忌走極端，要做到什么都吃但都適可而止。這樣才能保證身體的健康。(實(shí)習(xí)編譯：黨水旋 審稿：王莉蘭) |
