白砂糖可以說(shuō)是家庭廚房必備調(diào)味品，我們經(jīng)常在喝稀飯、沖果汁、涼拌西紅柿甚至是炒菜時(shí)使用，然而白砂糖吃多了也會(huì)成為身體的健康隱患。日本livedoor新聞網(wǎng)總結(jié)出了白砂糖的弊端，讓我們快來(lái)了解一下吧。
導(dǎo)致體內(nèi)鈣流失
白砂糖在精致過(guò)程中會(huì)流失維他命、礦物質(zhì)等微量元素，從而變成酸性食品。但是人體大致上是呈弱堿性的，如果大量攝入白砂糖這種酸性物質(zhì)，人體為了中和就會(huì)使用體內(nèi)的礦物質(zhì)，導(dǎo)致鈣大量流失。因?yàn)榘咨疤腔静缓}成分，所以人體內(nèi)的骨頭以及牙齒就會(huì)分解出鈣以達(dá)到中和的目的。聽(tīng)說(shuō)過(guò)經(jīng)常吃甜食會(huì)導(dǎo)致蛀牙和骨質(zhì)疏松嗎？就是這個(gè)道理。
容易變焦躁
砂糖的攝入破壞了體內(nèi)的鈣成分，是使人變得焦躁易怒的元兇。特別是0歲至10歲的孩子，如果經(jīng)常給他們食用含糖量高的食品，將來(lái)容易養(yǎng)成焦躁易怒的性格，肥胖的可能性也會(huì)隨之上升。
導(dǎo)致情緒不穩(wěn)定
白砂糖被血管吸收的速度非?？?，導(dǎo)致血糖急劇上升。這使得胰島素大量分泌，容易引起低血糖。如果持續(xù)低血糖的話，會(huì)導(dǎo)致思維遲鈍、注意力不能集中，也就是導(dǎo)致心情抑郁的原因。
引發(fā)肥胖癥和糖尿病
血糖急劇上升時(shí)，為了將超出部分的血糖值降下來(lái)就需要分泌大量的胰島素。這樣就會(huì)陷入“低血糖？再吃點(diǎn)什么吧!”的低血糖循環(huán)中，成為引發(fā)肥胖癥和糖尿病的原因。
引發(fā)維生素B1缺乏癥
前面也講到過(guò)，白砂糖不含維他命和礦物質(zhì)，所以糖類在人體內(nèi)分解時(shí)需要維生素B1。如果維生素B1攝取量不足就會(huì)出現(xiàn)缺乏癥，導(dǎo)致抑郁、疲勞、頭暈、貧血、頭痛、浮腫、濕疹、脂肪肝以及其他的不適癥狀。
用不易發(fā)胖的甜味劑代替白砂糖
雖然知道了白砂糖對(duì)身體不好，但是還是不能完全放棄甜食的人也有很多。這種情況下就推薦使用低GI值的健康甜味劑來(lái)代替。
GI值
GI值是Glycemic Index(血糖生成指數(shù))的簡(jiǎn)稱，用來(lái)表示血糖上升時(shí)吸收糖的速度。將葡萄糖的GI值定為100，作為相對(duì)值的話，GI值在70以下的食品是較為理想的。含有同樣卡路里的食品，低GI值的食物能起到抑制血糖過(guò)度上升、胰島素過(guò)量分泌的作用，并且能幫助我們建立起不易得糖尿病和肥胖癥的健康飲食生活。 |
