孩子不喜歡吃水果？英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家警告說，這可能是因?yàn)樗麄儚男×?xí)慣了零食中人造甜味劑阿斯巴甜的味道。
阿斯巴甜上世紀(jì)80年代開始獲準(zhǔn)使用，甜度是蔗糖的大約200倍，但由于幾乎不含卡路里，被廣泛用于數(shù)以千計(jì)種類的食品和飲料，包括無糖飲料、燕麥片、口香糖等。牛津大學(xué)飲食與人口健康專業(yè)教授蘇珊·杰布說，不少家長(zhǎng)為了避免孩子攝入過多卡路里，總是選擇那些用甜味劑代替糖的無糖飲食，“這相當(dāng)于訓(xùn)練他們認(rèn)可甜味劑就是食物的本味”，而再甜的水果也比不上阿斯巴甜的甜度，以至于孩子挑剔水果。杰布為此建議食品生產(chǎn)商減少甜味劑的使用。威斯敏斯特大學(xué)肥胖學(xué)專家吉米·貝爾建議自己的孩子和學(xué)生寧可多吃點(diǎn)糖分高的天然食物，也盡量不吃添加阿斯巴甜的食物。
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