為中考保駕護航 全區(qū)中考考點食堂大檢查 |
| 時間：2018-06-16 20:15:32 來源：武進新聞 作者：陽湖網(wǎng) |
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為中考保駕護航
全區(qū)中考考點食堂大檢查
中考在即，學校食堂食品安全監(jiān)管工作也是重中之重。近日，區(qū)市場監(jiān)管局對洛陽初中等承擔中考考點任務的部分學校開展食品安全檢查。
在洛陽初中，檢查人員仔細查看了近日菜單，嚴禁食堂在中考期間加工制作海鮮、冷葷涼菜等高風險食品。
【同期聲】區(qū)市場監(jiān)管局洛陽分局副分局長
王崢：海鮮類的食品一定不能有，還有就是經過肉類食品要煮熟煮透。
檢查組還對餐飲服務單位主體資質、食品原料采購查驗、加工操作關鍵環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況以及食品添加劑、食品留樣管理等重點內容開展全面檢查。
【同期聲】區(qū)市場監(jiān)管局洛陽分局
副分局長
王崢：檢查了原料倉庫人員健康證的持證情況，還有操作間的衛(wèi)生狀況，包括操作的一個流程，以及最后的留樣記錄。應該說進行的一個全面的檢查登記情況還是比較良好的。在現(xiàn)場的衛(wèi)生狀況上指出一個比較細節(jié)的問題。包括蔬菜瀝水籃的一個及時更換。
今年中考我區(qū)共有23個考點，區(qū)市場監(jiān)管局要求各個分局對所轄范圍內考點的食堂以及小賣鋪進行全面檢查，所有整改項目必須在6月15日之前全部完成
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