武進本地綠茶上市 產(chǎn)量減少價格平穩(wěn) |
| 時間：2018-03-29 19:51:15 來源：武進新聞 作者：陽湖網(wǎng) |
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武進本地綠茶上市
產(chǎn)量減少價格平穩(wěn)
“明前茶，貴如金”，清明節(jié)前采摘的春茶，往往是一年中品質(zhì)最佳的。這兩天，武進本地綠茶太湖翠竹已經(jīng)陸續(xù)上市，相比往年，產(chǎn)量略有減少，價格保持平穩(wěn)。
一大早，雪堰費巷茶果場的采茶工們就忙碌起來，受前段時間低溫天氣影響，武進本地綠茶上市時間比其它地方稍晚，高端茶葉產(chǎn)量也有所下降。為了保證上市量，茶場150名工人分成兩班，最早的五點就起來采茶，最晚的要忙到凌晨一點。
費巷茶場出品的明前茶主要為太湖翠竹。該品種需采摘獨芽，也就是最頂端的一芽一葉。物以稀為貴，所以售價達到每公斤3000元。
采茶工
姚芳：采茶只要這一葉一芽，炒制一斤干茶需要四斤茶葉，今年受前段時間天氣影響，比較濕潤。可能需要五斤茶葉。
清明節(jié)前的綠茶芽葉細嫩，而且富含茶多酚、氨基酸等有益元素，受到不少愛茶人士的追捧。但近年來，不少茶商以次充好，用舊茶冒充本地明前茶。經(jīng)營茶廠12年的殷達平告訴記者，分別正宗明前茶主要靠辯茶色，品茶味兩種方式。
雪堰鎮(zhèn)費巷茶果場
總經(jīng)理
殷達平：本地明前茶茶色是帶一點微黃色的，因為沒有受到長時間光照，沒有那么多葉綠素，所以那種碧綠的肯定不是本地明前茶。而且本地土壤是酸性，所以茶味有回甘，外地茶普遍帶有澀味。
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