6月16日下午，丁堰街道總工會(huì)舉辦面點(diǎn)師職業(yè)技能比賽，來(lái)自轄區(qū)各企事業(yè)單位的14位面點(diǎn)師同臺(tái)競(jìng)技，切磋面點(diǎn)技藝，展示美食風(fēng)采。
此次面點(diǎn)比賽指定作品為“提花包子”。選手們需要在3分鐘時(shí)間內(nèi)，完成壓胚、放餡、包制的過(guò)程。裁判一喊“開始”，選手們雙手齊動(dòng)，小小的面團(tuán)在他們的手里反轉(zhuǎn)騰挪，揉、壓、包一氣呵成。評(píng)委對(duì)包子的評(píng)分也極為嚴(yán)格，不僅要求重量在90克，正負(fù)2克之間，而且包子的接縫處完好，提花不能低于18個(gè)。
選手 龍婷
包包子是我們平時(shí)工作的一部分，有時(shí)候還做做燒賣熱狗之類的，跟他們這些面點(diǎn)師傅相比，還是要多學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)的
今年，常州經(jīng)開區(qū)總工會(huì)還將組織開展電工、叉車工、模具工等多項(xiàng)職工技能競(jìng)賽，并在各鎮(zhèn)、街道進(jìn)行選拔，以技術(shù)創(chuàng)新、技能提升為重點(diǎn)，助推經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)。